quarta-feira, 29 de fevereiro de 2012

Pastel 24 Horas na capital do Brasil

O Fast Food de Pobre finalmente recebe uma resenha de outro estado. Hoje, nosso leitor e agora colaborador João Pedro Toti mandou uma resenha sobre um pastel 24 horas lá em Brasília, onde vive. Uma boa pedida para quem tem aquelas incríveis laricas da madrugada e não aguenta mais pizza. Bem que aqui em SP podia ter um desses, não?

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Pastel 24 horas Brasiliense,
por Toti (@toticore)

Sou o Toti, de Brasília. Quando me interessei em enviar artigos para o blog, com o qual me identifiquei muito, pensei logo em qual seria o primeiro. Até que consegui descer na rodoviária para saborear uma comida típica de Brasília: o pastel da Viçosa. Existe há mais de 40 anos, ali na rodoviária, ponto de encontro entre as Asas Norte e Sul, centro de Brasília, há poucos metros (talvez alguns poucos quilômetros) do Palácio do Planalto e suas Câmaras, dos deputados e senadores.

O local funciona 24 horas, e serve poucas opções de sabores (queijo, frango, carne e calabresa). Além disso, caldo de cana, uns dois sabores de suco, café, pão de queijo e X-Tudo. Dessa vez, minha opção foi o conjunto clássico pastel com caldo de cana, por R$ 2,50, com pastel no sabor carne.



Durante o dia o local é muito corrido, a todo minuto é pastel saindo, gente chegando e indo, então o atendimento é direto e rápido: pagou no caixa, recebe uma ficha, entregou ao atendente ele já te serve com caldo de cana e busca o seu pastel em alguns segundos. Um ponto negativo são alguns pombos por perto e muitos mendigos do lado do caixa pedindo uma moeda.

O recheio é caprichado, e a massa não é aquela mais seca do mundo, mas é até sequinha (a melhor opção é na madrugada, quando eles vendem menos pasteis, então a qualidade fica ainda melhor), o recheio é bem servido, nada de pastel de vento. Uma boa pedida (e barata) para quando aquela fome bater, seja pouco antes de ir embora ou voltando de algum show no meio da madrugada.

Uma das outras opções é pedir o trio, sendo dois pasteis e um caldo de cana de 300 ml por R$ 3,50. O lugar em volta não é dos mais limpos, mas vale a pena fazer seu pedido.

O que: Pastel Viçosa
Local: Rodoviária do Plano Piloto, plataforma térrea leste - lojas 32 e 33 (embora nem
sabia que lá tinha número, fica próximo a entrada/saída do metrô).
Preço: R$ 2,50 um pastel com caldo de cana e R$ 3,50 o trio (dois pasteis e um caldo de cana)
Atendimento: Simples e direto, nada a reclamar, mas também sem carisma demais.
Efeitos Colaterais: até hoje nenhum, embora quase sempre dá um certo receio antes de consumir o produto.
Avaliação:

quarta-feira, 15 de fevereiro de 2012

Espeto Potter e a Linguiça Filosofal

Encontrei essa foto navegando pelo Facebook. Alguém sabe onde fica o carrinho desse gênio do marketing alimentício?

"Espeto Potter e a Linguiça Filosofal". Se alguém conseguir ler o resto...



quinta-feira, 2 de fevereiro de 2012

Quando realmente começa o ano? Lentilhas de carnaval!


Pra continuar comendo porcarias e fazendo experimentações por aí, precisamos conseguir uma graninha em 2012. (Afinal de contas, além da comida podemos vir a ter gastos médicos.) Segundo minha avó querida no ano novo devemos comer lentilhas pra ter sorte no ano que chega. Então, aqui vai uma receita BOA, FÁCIL e BARATA típica de ano novo.

Todo ano a gente depois do carnaval podemos ouvir em qualquer lugar "Agora começou o ano!". Então, aqui na terra do bunda lê lê e dos ensaios incessantes da escola de samba do lado da minha casa, vou fazer simpatias pra quando o ano realmente começa: depois do carnaval! Fica para o almoço da quarta-feira de cinzas.

Ingredientes:

1 pacote de lentilhas
1 cebola grande
7 dentes de alho
2 cubinhos de caldo de carne
azeite
sal
pimenta
temperos

Modo de preparo:
Depois de lavá-las, deixe as lentilhas de molho numa cuia com água morna por uns 30 minutos. Enquanto isso, pique as cebolas e o alho. Você vai precisar de uma faca, uma tábua e óculos escuros pra isso. Numa panela grande, com o fogo ligado, jogue o azeite (um fundinho da panela tá bom) e deixe esquentar um pouco (até fazer "tshhhh").

Então jogue o alho e a cebola pra refogar (isso quer dizer dar uma fritadinha) até começarem a ficar douradinhos. Jogue a lentilha com a água em que estava de molho na panela, adicione o sal e pimenta a gosto e os temperos que preferir (provavelmente estarão em alguns potinhos ou saquinhos no armário da cozinha, geralmente se assemelham a folhinhas verdes secas e picadas). Eu gosto de usar orégano, salsinha, cebolinha e manjerona. Mexa bem.

Deixe cozinhar em fogo brando (médio) com a panela semi tampada por uns 20 minutos. Vá experimentando aos pouquinhos para ver se já chegou no ponto que você gosta. Tem quem goste dela mais durinha, mais cozida ou até desmanchando. Se necessário adicione mais água.

Quando chegar no seu "ponto" preferido estará pronto. É só colocar no prato, jogar um fiozinho de azeite por cima e por pra dentro.

Se você gosta também pode colocar pedcinhos de bacon ou linguiça defumada. Basta picá-los e refogar junto com o alho e a cebola.

Agora é so fazer seu pedido pra 2012, afinal o ano só começa depois do carnaval!